厚揚げと竹の子、こんにゃくの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
- 1 赤だし味噌、日本酒、濃い口醤油、みりん、生姜チューブを混ぜ合わせておく。合わせだれ
- 2 厚揚げは5mm幅一辺3cm角に、こんにゃくは5mm幅5cm長さにそれぞれカットしておく。鍋に厚揚げ、こんにゃく、たけのこ細切り水煮とかぶるくらいの水を加え強火にかける。
-
3
沸騰したら菜箸でひと混ぜしてからザルに上げる。
-
4
フライパンにごま油を入れ強火にかける。温まったら厚揚げ、こんにゃく、たけのこ細切り水煮を加え、炒め合わせる。合わせだれ、輪切り唐辛子を加え一気に炒め合わせる。
-
5
器に盛り付け白いりごまをふりかけて完成!
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