5分煮るだけ＊煮込みハンバーグ(牛乳不使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、3分加熱し、粗熱をとっておく。

   

2. 2 卵を溶きほぐし、パン粉も入れ浸しておく。
   ※卵にパン粉を浸すので、牛乳は使用しません。
3. 3 ボウルに、1の玉ねぎ・合挽き肉・2の卵に浸したパン粉・塩コショウを入れ、手でよくこねる。

   

4. 4 ハンバーグたねを好きな大きさに成形し、軽く油をひいたフライパンに並べていく。
   ※火は全て成形し並べて終わってからつけます。
   我が家は6等分で成形しています。

   

5. 5 中火で2〜3分焼き、焼き目がついたらひっくり返して、2〜3分焼きます。
   ※煮込むので、表面が焼けてたらOK。

   

6. 6 一度ハンバーグを皿に取り出します。
   フライパンに焦げや脂が多く残って入れば、軽くキッチンペーパーで拭き取ります。
   ○としめじを入れ、軽く沸騰させます。

   

7. 7 6にハンバーグを戻し入れ、弱中火で5分煮る。

   

8. 8 ハンバーグを取り出し、水で溶いた片栗粉を入れ、ソースにとろみをつける。
   お皿に盛り付けたハンバーグにソースをかけて出来上がり。
9. 9 冷凍保存可能です。
   粗熱を取ってから、2〜3個まとめてラップをし、アルミホイルで包んでジップロックに入れ冷凍すると、1ヶ月は美味しく食べれます。
   我が家は1ヶ月以上保存する時も。