圧力鍋で簡単！大豆の水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆はザルにあけ、よく洗う。
   ※せっかく作るので遺伝子組み換えではないものを
2. 2 圧力鍋に大豆をいれ、キレイな水をたっぷりいれる。
   ※大豆の4～5倍または、ひたひたになるように
3. 3 最低でも12時間は浸水させる。
4. 4 浸水させたら、そのまま蓋をせず圧力鍋に火をかけ、沸騰させる。
5. 5 沸騰させるとブクブク泡がでるので、すぐザルにあけ、軽く洗う。

   

6. 6 再度圧力に大豆とひたひたになるくらいのたっぷりのお水をいれて火をかける。
   圧がかかってから5分。
   その後自然放置。
7. 7 圧力が抜けたらかんせいです！

   

8. 8 炊き込みご飯にいれたりできます。

   

9. 9 サラダやお総菜にも合います。

   

10. 10 ジップロックに小分けにして、冷凍もできます。
    煮物などに冷凍のまま入れて使えます。
    ※冷めてから冷凍してください。
    ※冷凍庫で1ヶ月くらい日持ちます。