松前漬け風切り干し大根 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 切り干し大根 30g
- にんじん 1/3本
- 塩昆布 15g
- ★かんたん酢 大さじ2
- ★水 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
作り方
-
1
切り干し大根は水につけて戻し、しっかり水分を切っておく。
-
2
にんじんは皮をむき、細切りにしておく。
-
3
★印の調味料は鍋に入れて一煮立ちさせる。
-
4
ボウルに切り干し大根、にんじん、塩昆布を入れて、★印の調味料を加えて混ぜ合わせる。
-
5
15分ほど冷蔵庫で寝かせ、味が染み込んだら出来上がり。
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