具だくさんの粕汁 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 大根は、皮を剥き、縦に4等分にして、いちょう切り、里芋は、皮を剥き、半分に、豚肉は、1㎝幅に切っておく。
- 2 こんにゃくは、手でちぎって、塩（分量外）で揉み、熱湯を（分量外）かけておく。
- 3 酒粕は、ちぎって☆につけておく。レッドオニオンは、半分に切り、薄切りにしておく。
- 4 鍋に、水、粉末だし、白だしを入れ沸かし、豚肉、大根、油揚げ、しめじ、里芋、レッドオニオン、こんにゃくを入れ、煮る。
- 5 野菜が煮えたら、味噌、みりん、酒かすを☆ごと入れる。ひと煮立ちしたら、火を止める。
- 6 器に盛り付け、好みで、一味唐辛子を入れ、頂く。
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