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ゆで時間10秒!簡単シャキシャキほうれん草のお浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ほうれん草

    100g(約1/2袋)

  • しょうが

    1片

  • ※だし汁

    100cc(1/2カップ)

  • ※みりん

    小さじ1/2

  • ※薄口しょうゆ

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ゆで時間10秒!簡単シャキシャキほうれん草のお浸し
  • 100円以下

茹で過ぎ厳禁!とにかくじっくり浸すだけでシャキシャキのお浸しできあがり。おすすめですよ。

作り方

  • 1

    ボウルにすりおろしたしょうがと※の材料を合わせておく。

  • 2

    ほうれん草は食べやすい大きさ(3~4cm)に切って、沸騰したお湯で10秒ゆでる。

  • 3

    10秒ゆでたほうれん草は、水気をギュッと絞って1に入れ、冷蔵庫で30分以上浸してできあがり。

きっかけ

しんなりし過ぎるお浸しがイヤで、短い茹で時間で、けれど浸す時間を多くとることで味を含んだ、シャッキリした歯ごたえを残すことができました。

おいしくなるコツ

沸騰したお湯に10秒だけでいいんです!あとはじっくり浸してください。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
その他の目的・シーン > 料理のちょいテク・裏技

レシピID: 1920015358

公開日:2016.11.15

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関連情報

料理名
ほうれん草のお浸し
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単ほうれん草お浸し和食

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