夏野菜たっぷりのキーマカレー♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ※の食材は１ｃｍ角に、○と●はみじん切りにしておく。
- 2 お鍋に油を入れ、●を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら鶏ミンチ、白ワインを入れて中火で炒める。
- 3 ミンチに火が通ったら、野菜を入れ、塩コショウをして炒める。
-
4
ナスに軽く火が通ったら、トマト缶を入れる。
トマト缶に水を入れて、残りも綺麗に。
ホールトマトの場合は一度ボウルに入れてつぶしてから入れる。 - 5 ※ホール缶を使わず生のトマトを使うときは、皮を湯むきして、１ｃｍ角に切って入れる。大３個くらい。
- 6 ４にローリエ、コンソメ、ウスターソースを入れ、中火で煮込む。
-
7
水分が少なくなり、全体的にポッテリしてきたら、日を止めて、カレールゥを入れて溶かす。
※この時、ルゥの量を調節してください。 - 8 再び火をつけ、１０分ほど煮込んで出来上がり♪
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- キーマカレー
ゆきちゃんぽんのパパ
ゆきちゃんぽんのゆきちゃんの方です。
毎日、冷蔵庫とにらめっこしながら「何作ろう。。。」と悩んでいる主婦です。
基本的に簡単なものしか作りません（笑
こんな料理でも誰かのお役に立てたらうれしいです♪
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