根野菜たっぷり 具沢山散らし寿司 レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
-
1
干し椎茸は湯で戻し薄切り。
蓮根は皮をむいて
半分に切って薄切りに。
ごぼうはささがきに。
人参は2㎝くらいの千切り。
チクワは半月切り。油揚げも薄切り。
-
2
だし汁と椎茸の戻し汁いっしょで２カップ分入れ
＊の調味料を入れた中に
人参とチクワ以外を入れて煮ます。
-
3
野菜に火が通った中に人参とチクワを入れて
人参が煮崩れしない前に火を止めます。
＊煮汁は煮つめるほうが 野菜に味が
しっかりつきます。 -
4
炊けたご飯に寿司酢を入れ切る様に混ぜ
冷ました具と白ゴマ入れて混ぜます。
- 5 錦糸卵を作り 器に盛りつけたら出来上がり
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- 料理名
- 散らし寿司
あ——ちゃん
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塩分控えめの味付けです。
美味しいですよ。