キャベツたっぷり さっぱり豚肉のスペアリブ煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豚のスペアリブは室温に戻して塩・こしょうを振る。
玉ねぎは薄くスライス、キャベツは５ｍｍくらいのリボン状に切る。 - 2 お鍋にお湯を沸かし、キャベツを３０秒ほどゆでてざるに取っておく。
- 3 ふたの出来る鍋（出来ればステンレス多層鍋）を熱してオリーブオイルを入れる。玉ねぎとセージを炒める。スペアリブを入れまんべんなく焼き色がつくまで火を通す。
- 4 お鍋にかぶるくらいのお水を入れる。煮立ったら白ワインと白ワインビネガーを入れてふたをし、３０分ほど煮る。
- 5 ４にゆでたキャベツを入れてふたをし、さらに１０分ほど煮る。
- 6 塩・こしょうで味を調えてできあがり。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉のスペアリブ煮込み
あひる5413
初めまして。お恥ずかしい話ですが幼少の頃より極度に西洋化した食事やジャンクフードを食べていて体を壊した経験があります。今は、なるべく体に優しいものを作るように心がけています。基本は和食。海外の料理は伝統的なものを少し日本風にアレンジしています。
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