巻かないロールキャベツハロウィンバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を向いて5mmに切る。かぼちゃは皮の部分を切り落とし、口と目、鼻を切っておく。残りは5mmにスライスする。
2. 2 玉ねぎと舞茸はみじん切りにしてひき肉とよく混ぜ、塩、コショウをする。
3. 3 キャベツは一口大に切る。
4. 4 厚手のなべにキャベツの1/3量を敷き詰める。じゃがいもとかぼちゃは1/2量並べる。
5. 5 ひき肉だねを1/2量中央部分に敷き詰める。
6. 6 ４と５を繰り返し最後にキャベツを敷き詰める。
7. 7 コンソメの素と水を混ぜ、加える。切り取った目、鼻、口を並べて、中火にかける。
8. 8 スープが沸騰したら、弱火にし、コトコトと３０分ほど煮こむ。
9. 9 上に飾ったかぼちゃの目、鼻、口が柔らかくなったら一旦取り出す。（煮崩れを防ぐため）
10. 10 さらに弱火で煮て、キャベツが柔らかくなったら、火を止め、目、鼻、口を並べる。