超簡単！まぐろ漬け丼 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
べらっくま
行きつけの御蕎麦屋さんのネギトロ丼に卵黄がのっていたことからヒントを得ました。まぐろ丼と卵黄は相性が良いですね♪ちなみに写真は子供用の丼です。
材料（２人分）
- びんちょうまぐろ（赤身のまぐろでも可） １サク
- 醤油 大さじ３
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 卵黄 １つ
- 練りワサビ 適量
- 海苔（刻んだヤツ） 適量
- 大葉（万能ねぎでも可） 適量
- ご飯（炊きたて） 二人分
作り方
- 1 びんちょうまぐろを漬け時間に合わせた厚さに切る。（僕の場合は0.5cm～1cmくらいに切って３時間ほど漬けます）
- 2 醤油、酒、みりんを鍋に入れて一煮立ちさせ、タッパ（深皿）に移して少し冷ましたら卵黄、練りワサビを加えて漬けタレとする。
- 3 切ったまぐろを漬けタレに入れ、ラップをして冷蔵庫でしばらく置いておく。（時間はお好みとなりますが、１時間から半日くらいが良いかと）
- 4 炊きたてご飯を食べるだけ丼に盛ったら、刻んだ海苔、まぐろ、大葉の順番に乗せて完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- まぐろ丼
べらっくま
こんちは。ガーデニングとカメラと料理が趣味のサラリーマンです。
簡単で美味しい料理を紹介していきたいと思います。楽天ブログともどもよろしくお願いします♪
https://plaza.rakuten.co.jp/selloummania/
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
あやなおちゃん(返レポします)2021/01/13 06:52
美味しくできました。有難うございました。 -
Sato_sea_3192017/01/19 20:54
味が染みて美味しかったです！ごちそうさまでした♡ -
るもちゃん2015/06/21 15:40
漬けを参考にして作りました★
凄く美味しくいただきました!!
ありがとうございました(^-^)v
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
