イタリアンパセリ香るオムライス(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

Name: イタリアンパセリ香るオムライス(潰瘍性大腸炎◎)
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 鳥もも肉 約80g; 玉ねぎ 1/2玉; 椎茸 2個; イタリアンパセリ 2本; ご飯 1膳; 卵 2個; サラダ油 小さじ1; バター ひとかけ(1センチ角); 塩 少々; 黒胡椒 少々; 砂糖 小さじ1/2; ナツメグ(あれば) 3振りくらい; ケチャップ 大さじ1〜2; ☆ケチャップ 大さじ1; ☆赤ワイン 小さじ1; ☆お好みソース 小さじ1

約30分
500円前後

myuuumin♬

イタリアンパセリが爽やかに香るとろ〜りオムライスです♪少し香りのスパイスにこだわるだけで、いつものオムライスがおしゃれになります☆

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材料（1人分）

鳥もも肉約80g
玉ねぎ 1/2玉
椎茸 2個
イタリアンパセリ 2本
ご飯 1膳
卵 2個
サラダ油小さじ1
バターひとかけ(1センチ角)
塩少々
黒胡椒少々
砂糖小さじ1/2
ナツメグ(あれば) 3振りくらい
ケチャップ大さじ1〜2
☆ケチャップ大さじ1
☆赤ワイン小さじ1
☆お好みソース小さじ1

作り方

1 ☆の調味料を混ぜて、電子レンジで600Wで40秒ほど温めて、ソースを作ります。
2 玉ねぎとイタリアンパセリを微塵切りにして、椎茸は5ミリくらいの厚さに切ります。
鳥もも肉は小さめの角切りに切ります。
3 卵を溶き、塩と砂糖を少々加えて混ぜます。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鳥もも肉を炒めます。火が通ってきたら、椎茸と玉ねぎを加えて炒めます。
塩と黒胡椒を少々振り、味付けします。
5 具材に火が通ったら、温かいご飯を加えて、木べらで混ぜます。ケチャップを2〜3回に分けて入れて、木ベラでまんべんなく混ぜて馴染ませます。
ナツメグを振り、イタリアンパセリを加えます。
6 別のフライパンにバターを引いて、準備しておいた溶き卵を流し入れて、中火で素早く半熟卵にします。端が焼けてきたら、箸でクルクル混ぜて、表面が半熟に固まったら火を止めます。
7 5のケチャップライスをお皿にこんもりラグビーボール型に盛り、半熟玉子を乗せて包みます。ソースを掛けて、イタリアンパセリを飾れば完成です！