春の味覚 筍のイタリアンマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 筍の水煮 200g
- ニンニク １片
- アンチョビ ２フィレ
- 乾燥オレガノ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 筍の水煮は水気を切って、一口大に切る
-
2
ニンニクはみじん切りに切る。
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニク、アンチョビを入れる。
弱火で香りが出るまで炒めます。
アンチョビは油に溶かすようにほぐします。 -
3
筍をフライパンに入れたら強火で焦げ目をつけるように炒めます。
油が筍に回ったら火を止めてオレガノを混ぜ入れて完成です。
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