きのこのボンゴレビアンコ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きのこ類は一口大に切ってフライパンに少量の油をひき、焦げる手前まで炒めておく
- 2 湯の量に対して1%の塩を加えた湯でパスタを茹でる
- 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを加え火をつけ弱火でニンニクを炒める
- 4 ニンニクが狐色になったらアサリを加え、殻が熱くなるまで中火で炒る
- 5 半分に切ったミニトマトと白ワインを加え、蓋をする
- 6 アサリが開いたら取り出し、パスタの茹で汁を70mlと炒めて置いたきのこを加える
- 7 茹で上げたパスタを取り出しアサリと共にフライパンに加える
- 8 バターを加え、汁気がなくなるまでパスタとソースを和える
- 9 皿に盛り、パセリを散らす
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iceflower49592021/06/06 23:44
美味しかったです、ありがとうございました
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