お家でステーキ！失敗なしの素敵なステーキの焼き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを強火で熱々に熱し、牛脂を投入。
   お肉は常温にしておく。
2. 2 牛脂をフライパンに馴染ませたら
   強火のままステーキ肉を投入する。
   (油の香り付にニンニクを入れてもok
   肉を投入する前にある程度ニンニクに焼き目が付いたら取り出す)
3. 3 お肉の様子を見ながら表面に
   焼き色が付いたらひっくり返す。
   (肉の厚さに対して1/3程度の焼き色が目安。
   一般的なステーキ肉だと焼き時間は1分程度)
4. 4 両面焼き色が付いたらアルミホイルで
   包んで1分〜2分待つ。
   (この行程で余熱を通します。
   レアが好きな方は短めで！)
5. 5 アルミホイルを外し、食べやすい
   大きさにカットして盛り付ければ完成！