鮭がゴロっと！わが家のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭はひと切れを4等分に切る。
2. 2 キャベツは短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、青ネギは小口切りにする。
3. 3 熱したフライパンに油（分量外）をしき、先に鮭のみ、片面焼いて焼き色をつける。
   こうすることで身が崩れにくくなります。
4. 4 鮭を裏返したら、キャベツ、玉ねぎを加えてフタをして2分蒸し焼きにする。
5. 5 野菜がしんなりしてきたら弱火にし、ザッと木ベラで混ぜて、味噌を加えて味噌をほぐすように優しく混ぜる。
   ダシ入りでない味噌でもok！
   仕上げに青ネギを散らします。

   

6. 6 出来上がり！