ひと手間で臭くない♫鯖の味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯖の切り身 4切れ
- 白湯 500ml〜1L
- めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
- 水 30ml
- 合わせ味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- おろしショウガ 大さじ1
作り方
-
1
鯖の切り身をザルに置き、白湯をさっとかけて臭み抜きをします。皮目、裏目と両方かけて下さい。
-
2
フライパンまたは鍋に、めんつゆ、水、味噌、砂糖、おろしショウガを入れて軽く混ぜたら火にかける。
-
3
鯖を皮目を下にして並べて入れ、中火にする。
-
4
アルミ箔などでおとしぶたをして、煮立たせる。沸騰したら弱火にし、5分煮込む。
-
5
ひっくり返して更に3分〜4分煮る。
-
6
火が通ったら、蓋をして10分くらい放置しておきます。
置いておくほど味が染みます。
完成
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さーママ0411
8歳、6歳、3歳、１歳の4児のママです(*˘︶˘*).｡.:*♡
ゆっくりのんびり‥とはいかないけれど、子ども達の「美味しい！」「また作って❤︎」の声を聞きたいので、なるべく手料理頑張っています♫お料理全般、投稿はパンを中心にしています。
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