さんまの蒲焼缶で炊込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2カップ
- 水 2カップ
- 舞茸（せん切り） 20ｇ
- 人参(せん切り） 20ｇ
- ごぼう（ささがき） 50ｇ
- れんこん(せん切り） ２0ｇ
- 生姜（みじん切り） 30ｇ
- 酒 大さじ2.5
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ１
- 顆粒だし 小さじ１
- さんまの蒲焼缶 １缶
作り方
- 1 分量の米を洗い、鍋に米と水を入れ30分ぐらい吸水させる。
- 2 30分経ったら、１に調味料と蒲焼缶の汁のみを加える
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3
２の上に、舞茸、人参、ごぼう、れんこん、生姜を散らし、一番上にさんまの蒲焼をのせる。
- 4 鍋にふたをし、強火にかける。沸騰したら弱火で１０分、最後に１分強火に。火を止めて１０分蒸らす。
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5
炊き上がったら、さんまをほぐしながら、全体を混ぜ、出来上がり。
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みーちゃん69142015/02/20 21:55
舞茸の代わりにシメジを使いました。今回は炊飯器で作りましたが…(^▽^;)
生姜入りで臭みもなく、さんまの蒲焼で味がしっかりとしていて、とても美味しかったです♪
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鍋で簡単炊込みごはん