揚げ豆腐のゆず味噌かけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 半丁
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ３
- 揚げ油 適量
- ◎ゆず味噌（ID：1910002587） 大さじ２
- ゆずの皮（刻んだもの） 適量
- 青菜（今回は塩もみしたかぶ菜） 適量
作り方
- 1 豆腐は一口大に切りキッチンペーパーで包み余分な水気をとっておく。（今回は半丁を６等分に切ってあります。）
- 2 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをまんべんなく全面につける。
- 3 １８０度の油できつね色になるまで揚げる。
- 4 よく油をきったら器に並べ、柚子味噌、刻んだ柚子の皮と青菜を飾りできあがり。
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