10分で完成♡絶品スープカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ★を鍋に入れて弱火にかけペースト状にする。
- 2 水を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜる。豚肉、マンゴーチャツネを入れて3分ほど煮て豚肉に火をとおす。
- 3 トッピングの野菜はオリーブオイルで焼き、軽く塩をふる。ゆで卵は沸騰したところに卵を入れて7分茹でる。
- 4 お皿の奥側にご飯こんもりするように盛り、スープカレーをかける。野菜と半分に切った卵を彩りよくのせる。あればお好みで糸唐辛子をのせる。
- 5 ◆マンゴーチャツネを入れることでフルーティーな甘さに仕上がります♩これ使いました!なければはちみつを少し入れるだけでも。
きっかけ
旦那さんの大好物♩お好みでスパイスを入れても美味しいです♩ガラムマサラ、クミン、グローブなんかがよく合います♩どれも小さじ1/3〜1/2程度入れてみて、好みに調整してください♩
おいしくなるコツ
◆ちょうど2人分くらいです。カレールーはいっぱいかけたい!おかわりいっぱいしたい!って方は1.5倍か2倍で作るのがおすすめ。 ◆豚肉は大きければハサミで切って入れてください。 ◆野菜グリルは好きなもので代用OKです♩
- レシピID:1900021941
- 公開日:2021/06/25
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- カテゴリ
- スープカレー
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