ノンオイル中華！豚バラと茄子の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切り、10分蒸す。

   

2. 2 Aの調味料を混ぜ合わせおく。
3. 3 乾燥ニンニクは水で戻しておく。
   玉ねぎは大きめのみじん切り、青菜は食べやすくきる。
4. 4 フッ素加工のフライパンに豚肉を入れ、軽く塩を振る。
   弱火でゆっくり焼く。

   

5. 5 豚肉を両面焼き、油が出てきたら玉ねぎ、ニンニクをいれる。
   豚肉をその上に乗せて弱火で焼く。
   玉ねぎが透明になってきたらフライパンの端に青菜もいれる。

   

6. 6 蒸し上がった茄子は乱切りにする。
   柔らかめが好きな人は15分蒸してください。

   

7. 7 青菜を入れて2分くらいしてら、Aの合わせ調味料をフライパンに入れ、弱火から中火にして混ぜ合わせる。

   

8. 8 茄子も加えて汁気がなくなるまで炒める。