サーロインでポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは水洗いをしてくし切りに、ニンジンは乱切りに、プチトマトはヘタを除きます
2. 2 サーロインは脂身を切り落とし、塩コショウ（分量外）を軽く振ります
3. 3 鍋に水、ニンジンを入れて火にかけます
4. 4 フライパンに②の脂身を入れて弱火でじっくりと火を通します
5. 5 ④の脂が出たら脂身をいったん皿にとり、サーロインの両面をさっと焼き、適度な大きさに切り分けます
6. 6 ③のニンジンに火が通ったらキャベツ、⑤の脂身、プチトマトとチキンコンソメを加えて更に１０分煮ます

   

7. 7 脂身を取り除き、皿に⑥を入れ、⑤のステーキを乗せて、黒こしょうを上に振って出来上がり♪