ハマチの刺身★春仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄切りにして水にさらしておきます
2. 2 きゅうりは千切りに、ブロッコリーは小分けに切って熱湯でさっとゆでて、小さくほぐします
3. 3 はまちは適度な厚さに切ります

   

4. 4 熱湯でさっとハマチの表面に火を通した後、冷水で〆ます

   

5. 5 冷水を切ってキッチンペーパーで水気をふき取ります

   

6. 6 皿に水けをよく切った玉ねぎを敷き、ハマチをのせてきゅうり、食用花、ブロッコリーを盛り付けて出来上がり♪
7. 7 ※たれはお好みで。大根おろしと千切りにした青シソ、ポン酢を混ぜたソースがおススメです♥