フライパン1つで簡単☆大根と白菜のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を切りそろえます。大根はイチョウ切り、白菜はざく切り、ネギは斜めにスライス、肉は少し細く切ります。写真は紅化粧大根を使っていますが、大根ならなんでも良いです。

   

2. 2 油大さじ1を入れ、中火で大根に焼き色をつけます。

   

3. 3 白菜の芯の部分を入れて、鶏がらスープと麺つゆ、水を加えて炒め煮をします。

   

4. 4 白菜の芯に火が通ったら葉の部分を加えます。
   葉がしなっとしたら、別皿に取り置きます。

   

5. 5 同じフライパン（野菜の残りが気になるようなら洗ってもOK）で、油大さじ1を入れて、中火で豚肉を炒めます。豚肉の赤身が無くなればネギを加えてさらに炒めます。

   

6. 6 野菜を戻し入れて全体をなじませます。
   ここで、味を見て、足りなければ醤油などで調整します。

   

7. 7 弱火にして、水溶き片栗粉を全体流し入れ、全体をかき混ぜてとろみをつけます。

   

8. 8 皿に盛り付ければ完成です。熱いうちがとても美味しいので、ぜひどうぞ。
   やけどに注意です。