豆腐のトマトグラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はペーパー等にくるんでしっかりと重石をして水切りし、1～2cm角に切る。
-
2
トマトは1cmくらいの角切り。
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切り。
しめじは石突を切り落として小房に分ける。
にんにくはみじん切り。 -
3
フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ったらしめじとトマトを入れて炒める。
トマトが半分崩れた状態になったら、トマトケチャップ、塩、胡椒を入れてさらに炒める。 -
4
耐熱容器に豆腐を並べ、上に３をかける。
ピザ用チーズをのせ、ピーマンを散らし、オーブントースターでチーズに焦げ目が付くまで焼いて完成。
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