たけのこと高菜の炒飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
●高菜漬けは、うちでは刻んで白いりごまと鰹節をまぶして和え、ご飯のお供としていただきます。
これを今回はチャーハンに使います。 -
2
●たけのこ・エリンギは１ｃｍ角に切っておく。
●長ネギはみじん切り。 -
3
フライパンに油を熱し、溶き卵を入れていり卵にしたら一旦取り出す。
※火を通しすぎないように。 - 4 再びフライパンを火にかけ、ごま油を熱してネギをさっと炒めたら、たけのこ・エリンギ・高菜も加えて炒める。
-
5
ご飯と卵を入れてパラパラになるよう炒める。
最後にごま油と醤油を鍋肌から入れて混ぜたら完成。
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