茄子とパプリカの炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パプリカ、茄子は水洗いしてへたを切り、乱切りにします。小松菜は水洗いをしてざく切りにします
- 2 ナスを水をはったボウルに入れてあく抜きをします
- 3 フライパンを熱し、胡麻油（分量外）を入れてなじませ、水気をきった茄子を入れて炒めます
- 4 茄子にある程度火が通ったらパプリカを加えて炒めます
- 5 しょうゆ、みりん、コチュジャンを混ぜて④に加え、小松菜を足して更に炒めれば出来上がり♪
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