簡単♪クラムチャウダー。 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
あさりは砂抜きをしておき、殻をこすり合わせて洗い、ザルにあける。にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいもはサイコロ状に切る。
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2
鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。しんなりしたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。焦がさないように注意！
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3
水３００ｃｃとコンソメを加え、塩とこしょうを加える。にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、煮立ったら弱火にし、１５分煮込む。ときどき混ぜてください。
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4
あさりを加え、フタをし、あさりの口が開くまで煮る。口が全て開いたら、牛乳３００ｃｃを加え、最後に味見をして足りなければ塩をたす。沸騰させないように温めたら完成です。
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- チャウダー・クラムチャウダー
magi*
訪問ありがとうございます♪
簡単で手軽に手に入る食材と、安い食材中心のレシピが多いかも。
我が家の調味料は以下のものを使っています。
料理酒ではなく《料理用の清酒》、みりん風ではなく《本みりん》、砂糖は《上白糖》
塩・こしょうは味付け塩こしょうではなく、塩とこしょうをそれぞれ振っています。
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