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簡単♪クラムチャウダー。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単♪クラムチャウダー。

小麦粉とバターが同量!コンソメスープと牛乳が同量!って覚えておけば簡単。スープの具を色々かえれば、味の幅が広がります。

作り方

  • 1

    あさりは砂抜きをしておき、殻をこすり合わせて洗い、ザルにあける。にんじん、玉ねぎ、セロリ、じゃがいもはサイコロ状に切る。

  • 2

    鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める。しんなりしたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。焦がさないように注意!

  • 3

    水300ccとコンソメを加え、塩とこしょうを加える。にんじん、セロリ、じゃがいもを加え、煮立ったら弱火にし、15分煮込む。ときどき混ぜてください。

  • 4

    あさりを加え、フタをし、あさりの口が開くまで煮る。口が全て開いたら、牛乳300ccを加え、最後に味見をして足りなければ塩をたす。沸騰させないように温めたら完成です。

きっかけ

あさりが特売だったので。

おいしくなるコツ

あさりからも塩気が出るので、③の時の塩をは小さじ1/2程度を加えますが、最後に味を見て調整してください。

レシピID: 1900004915

公開日:2012.01.30

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  • あやちん11190318
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つくったよレポート 6件(5人)

  • 2017.10.13

    美味しかったです。ごはんにもパンにもパスタやうどんにも相性いいですね。また、作ります!

    作ってくださってありがとうございます!

    お返事を見る

  • 2017.04.22

    ベーコンなしのクラムチャウダーの参考にしました。美味しかったです( ´ ▽ ` )

    作ってくださってありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2016.06.27

    オットでも美味しく作れるすごレシピ♪

    ごちそうさまです。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.03.22

    覚えやすい調味料で助かります!

    あさりが半額だったので大量に奮発しました~(笑)

    作ってくださってありがとうごさいます。(*^^*)感謝!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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