ふわふわ厚焼き玉子。 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
卵とマヨネーズ、砂糖、めんつゆ、塩こしょうを入れて白みを切るように混ぜます。あまりまぜすぎないように。マヨネーズが溶けきらなくても熱で溶けますので大丈夫です。
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2
卵焼き器に油をひき、余分な脂をふき取ります。
卵液を流し、はじめはスクランブルエッグを作る要領で大きく混ぜます。半熟のふわふわの状態で端に寄せます。
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3
卵液をお玉一杯分ぐらい流す。固まってきたら奥から手前に巻く。巻き終わったら奥に移動させる。焼きすぎると固くなってしまうので手早く。
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4
同様に卵液をがなくなるまで繰り返したら完成です。
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- 卵焼き 厚焼き卵 厚焼き玉子
magi*
訪問ありがとうございます♪
簡単で手軽に手に入る食材と、安い食材中心のレシピが多いかも。
我が家の調味料は以下のものを使っています。
料理酒ではなく《料理用の清酒》、みりん風ではなく《本みりん》、砂糖は《上白糖》
塩・こしょうは味付け塩こしょうではなく、塩とこしょうをそれぞれ振っています。
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甘めの卵焼きです。