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ふわふわ厚焼き玉子。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふわふわ厚焼き玉子。

マヨネーズを入れるとふわふわになって色もきれい。
甘めの卵焼きです。

作り方

  • 1

    卵とマヨネーズ、砂糖、めんつゆ、塩こしょうを入れて白みを切るように混ぜます。あまりまぜすぎないように。マヨネーズが溶けきらなくても熱で溶けますので大丈夫です。

  • 2

    卵焼き器に油をひき、余分な脂をふき取ります。
    卵液を流し、はじめはスクランブルエッグを作る要領で大きく混ぜます。半熟のふわふわの状態で端に寄せます。

  • 3

    卵液をお玉一杯分ぐらい流す。固まってきたら奥から手前に巻く。巻き終わったら奥に移動させる。焼きすぎると固くなってしまうので手早く。

  • 4

    同様に卵液をがなくなるまで繰り返したら完成です。

きっかけ

卵焼きって無性に食べたくなるときがあります。

おいしくなるコツ

火加減は強すぎないこと。少し半熟状態で巻くこと。焼きすぎないこと・・・でしょうか。

レシピID: 1900007824

公開日:2013.01.13

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関連情報

料理名
卵焼き 厚焼き卵 厚焼き玉子
料理用途
普段の料理 おつまみ

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