ほっこり優しい♡豆乳だしうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
人参は銀杏切り、玉ねぎはくし切り、ごぼうはささがき、生姜は千切り、油揚げは短冊切り、豚肉は一口大にそれぞれ切っておく
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2
お鍋にごま油引いて、豚肉・生姜・ごぼうを入れて軽く炒める
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3
水300ml、ほんだしを加え残りの野菜と油揚げを入れて煮込む。途中でアクが出るので取っていく。
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4
3が沸騰し、野菜が柔らかくなったら火を弱めて豆乳を加え、めんつゆ・味噌を加えて味を整える。
※豆乳を加えたら沸騰しないように気をつけます。
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5
最後にすりごま、ネギを加えてスープは完成。
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6
うどんと合わせて盛り付けの際にラー油を入れて出来上がりです。
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