白身魚の白ワイン蒸し！レモンバター風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白身魚は両面の水分をクッキングペーパーでふいて、塩コショウを強めにふっておく。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。 - 2 フライパンにオリーブオイルを引いて、白身魚の皮面を中火で約1分焼く。
-
3
白身魚をひっくり返したら、野菜、白ワインを入れ、塩を全体にパラパラかけたら、蓋をして弱火で8分くらい蒸す。
（焦げ付かないよう時々ゆすったり、ひっくり返す） - 4 味をみて足りなければ塩コショウを足す。火を止めてバターを入れて混ぜ、盛り付けたらレモンを絞って完成です！
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