鯖缶でパスタ！レモンバター風味のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 パスタを塩を強めに入れたお湯で、袋の表示時間通りに茹でる。
- 2 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
- 3 2に鯖缶を汁ごと入れて軽くほぐし、オイスターソースを入れる。
- 4 火が通ってきたら、パスタの茹で汁をお玉1杯くらい入れる。ゆするように混ぜて、白っぽくなりとろみがつくまで乳化させる。
- 5 塩と強めのブラックペッパーで味をととのえたら、バターを入れて火を止める。器に盛りつけてレモンを絞ってかけたら完成。
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