にんピーのきんぴら。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんとピーマンを細切りにします。※ここで同じくらいの細さを目指すことで、味の絡み方も統一され、炒める時間の短縮にも繋がります。

   

2. 2 フライパンににんじんとピーマンを入れて、中火くらいで火をつけます。

   

3. 3 そのあと、にんじんが透き通ってきたら、鶏がらスープの素を振りかけます。※写真くらいを目処に、全体に。量でいうと、おそらくカレースプーン２杯盛りくらいかなと。

   

4. 4 鶏がらスープの素の姿がなくなったくらいで、醤油、てんさい糖を入れて混ぜ合わせます。
5. 5 そのあと、ごま油を回し入れて、炒めます。この時にまだ水分が写真のように残っているので、この水分がなくなるくらい炒めます。

   

6. 6 写真のように水分がなくなれば、火を止めてください。

   

7. 7 あとは、最後にすりごまを振りかけて、混ぜ合わせ完成です。

   

8. 8 作り置きにも便利です。冷蔵で３日、冷凍で６日。お弁当にもオススメです。

   

9. 9 調味料はこちらを使用しました。

   

10. 10 てんさい糖に関しては、お好みで量を調整してください。