明太マカロニグラタン レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 中華鍋にお湯を沸かし、マカロニを茹でます。お湯を切ってザルにあげておきます。
- 2 中華鍋にバターを溶かして、玉ねぎのスライスを炒めます。オリーブオイルを加えて玉ねぎに火が通ったら、小麦粉を加えてよく混ぜます。
- 3 少しづつ牛乳を加えてよく混ぜて行きます。牛乳が全部入って良いトロミが出てきたら明太子(皮から卵だけ出しておきます)を加えます。
- 4 良く混ぜたら、マカロニを戻し、味を見ながら塩で味を整えます。
- 5 耐熱皿に移して平らにならし、チーズをまぶしてトースターに入れてチーズがとろけて焼き色が付くまで焼きます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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ask03032022/02/01 19:59
美味しく頂きました♡
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