体喜ぶ。しいたけさん、旨み滲む混ぜご飯の具。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけを石づきまで、全てスライスするくらいに切り、人参も、大体、同じ長さくらいの細切りにします。
2. 2 フライパンにごま油をひいて、中火で火をつけます。
3. 3 人参をいためていきます。

   

4. 4 量が少し少なく、人参が透き通ってきたら、しいたけをいれます。

   

5. 5 しいたけは、人参より火の通りが早いので、ある程度混ぜ合わせていくと、全体的にしっとりしてきます。

   

6. 6 茅乃舎のだし袋を破って、中身をいれます。軽く混ぜたあとに、残りの調味料をいれます。

   

7. 7 軽く混ぜたあと、具がひたるくらいに水を入れます。

   

8. 8 あとは、たまに軽く混ぜながら、片側に具を寄せた時に水分がなくなるまで、水分を飛ばします。

   

9. 9 火を止めて、余熱で軽く混ぜた後、最後にごま油をひと回ししたら、完成です。

   

10. 10 保存容器にいれて、冷蔵庫で1週間くらい大丈夫です。

    

11. 11 砂糖はこちらを使用しました。

    

12. 12 醤油はこちらを使用しました。