茄子入り麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
①ねぎは細かく切ります。冷凍でもサクサク切れます。茄子は3㎝ほどの長さで細く切ります。
豆腐は1㎝の角切りにします。 -
2
②フライパンに油をひき、挽き肉を炒めます。
火が通ったら茄子、葱をいれ炒めます。 - 3 ③麻婆豆腐のもとをいれ、ぐつぐつしてきたら豆腐を入れ味を馴染ませます。最後にゴマ油、ラー油を回し入れ完成です。
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 茄子入り麻婆豆腐
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ピリ辛で美味しいです(^^)
捨ててしまう葱の青い部分は冷凍することで
苦味がなくなりおいしく食べることができます。