簡単ピリ辛豚丼 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 鍋にごま油を入れ、火をつけて豚肉を入れ炒めます。
- 2 生姜をすり入れ、酒を入れます。
- 3 一味唐辛子を入れ、さらに炒め煮にします。豚肉に火が通り、油に赤色が移ったら、みりん醤油砂糖を入れます。
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4
さらに炒め煮にします。
煮汁が少なくなって来たら水を入れ蓋をして煮込みます。 - 5 豚肉に味がしみて少し柔らかくなって来たら、玉ねぎ一個分の短冊切りを加えてさらに煮込みます。
- 6 豚肉と玉ねぎが柔らかくなったら、もう一個の玉ねぎの短冊切りを加えて、さらに蓋をして煮込みます。
- 7 後で入れた玉ねぎが少し柔らかくなったら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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