大豆♡打ち豆の作り方（福井の郷土食） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆を洗ってたっぷりの水に2時間ほど浸ける。

   

2. 2 大豆をザルにあげて半日置く。

   

3. 3 漬物石(裏側)と金づちなどを用意する。ビニール袋に大豆を入れ、金づちで叩いて潰す。

   

4. 4 ザルや干し網に広げて乾かす。

   

5. 5 扇風機の風に当てると1〜2日で乾燥できます。

   

6. 6 乾燥させずにジプロックなどに入れて、冷凍保存(2〜3ヶ月)もできます。

   

7. 7 打ち豆の味噌汁
   レシピID:1890015877

   

8. 8 打ち豆ごはん
   レシピID:1890015890

   

9. 9 打ち豆部門
   ランキング1位
   ありがとう♡
   2020-2-7