黒ごま担々麺とロメインレタス レシピ・作り方
材料（大盛り1人分）
作り方
- 1 鍋にごま油を入れ、ニンニクと生姜を擦り入れます。さらにプコチの輪切りを加えて炒めます。
- 2 程よく炒まったら、一味唐辛子と豆板醤、炒りごまを入れて炒めて行きます。さらに、黒ごまのすりごまを入れて炒めます。
- 3 豚ミンチ肉を入れてバラバラにしながらしばらく炒めます。
- 4 ロメインレタスのブツ切りを加えてさらに炒めます。
- 5 ロメインレタスが少し柔らかくなったら水とダシを入れて煮込みます。
- 6 沸騰してしばらくしたら麺を入れます。
- 7 麺が程よく煮えたら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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