お弁当にも‼‼　基本の稲荷ずし♪o(･д･´*)９ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【酢飯】
   米をとぎ、通常の水加減より1～2mmくらいしたの水加減にし炊きます。お好みで昆布(分量外)入れて下さい。
   
   **すし飯用があればそれに合わせてください**
2. 2 【お揚げ】
   油揚げの油抜きをします。
   
   熱湯の中に油揚げを2～3分入れたのちザルにあげよく冷まします。
   
   **油揚げは浮くので適宜お湯の中に入れましょう**
3. 3 【お揚げ】
   油揚げが冷めたら、手でよく絞り水気をよく切ります。
   
   **油揚げが破けないように注意**
4. 4 【お揚げ】
   水気をよく切ったら半分に切りましょう。
5. 5 【お揚げ】
   お鍋に☆印を入れて煮立たせます。
6. 6 【お揚げ】
   煮立った5.に4.を入れます。
7. 7 【お揚げ】
   落し蓋をし、水分がなくなるまで中火で煮ます。
   
   **焦げないように注意してください**
8. 8 【酢飯】
   お米が炊けたら、すし酢を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
9. 9 【酢飯】
   酢飯を団扇で扇いで冷ますとつやが出ます。
10. 10 【稲荷ずし】
    7.のお揚げに9.の酢飯を詰めます。
    
    **お揚げの角にも入るようにぐぐッと酢飯を入れましょう**
11. 11 【稲荷ずし】
    口を下にして盛り付けたら、完成です。