たまごふわふわ(∩ˊᵕˋ∩)･* レシピ・作り方

作り方

1. 1 土鍋を用意し、水とだしの素を入れて混ぜます(だしの素はすべて溶けなくていいです。)
   
   注意！まだ加熱しないでください
2. 2 ﾎﾞｰﾙに卵白を入れﾒﾚﾝｹﾞを作ります。
   (硬さはﾎﾞｰﾙを逆さにしても落ちてこないくらいです。)
3. 3 ※ﾒﾚﾝｹﾞを作る際は、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使えばすぐに作れます。
4. 4 少量の1.のだし水(凡そ大さじ1程度)と卵黄を混ぜます。
5. 5 ここで、1.のだし水を火にかけて沸騰させます。
6. 6 5.を沸騰させている間に。。。
   
   2.で作ったﾒﾚﾝｹﾞを半分ぐらい別のﾎﾞｰﾙに移して、4.と混ぜます。
   
   泡をつぶさないようにｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜます。
7. 7 6.と残りの2.を同様にさっくり混ぜます。
8. 8 5.が沸騰したら、7.を入れて、ふたをして、10秒。。。
9. 9 はい。
   火を消して、完成です。