とろ～りヽ(=´▽`=)ﾉとろとろ湯豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 絹豆腐 1/2丁
- 油揚げ 1枚
- 長ネギ 5cm
- だし昆布 1枚
- 食用重層 小さじ1
- お水 鍋いっぱい
- ＜特製だれ＞←お好みでどうぞ
- 醤油 大さじ1.5
- 鰹節 小さじ1
- 長ネギ(あらみじんにしたもの) 3cm
作り方
-
1
今回の材料はこちらですヽ(･ω･´ﾒ)
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2
材料を切ります。
豆腐…6～8等分位
油揚げ…6～8等分位
長ネギ…ななめに切る -
3
一人用の土鍋を用意します。
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4
水の中にだし昆布を一枚入れ、10分～15分程だしをとります(顆粒の昆布だしでの代用可)。
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5
土鍋に火をつけます。
土鍋のふちに気泡が付き始めたら昆布を取り除きます。 -
6
次に切っておいた材料をすべて入れて、沸騰させます。
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7
お水が沸騰してきたら、重層を入れます。
ぶくぶくΣΣ(￣◇￣；)！ﾊｳｯ!?
**吹き零れ注意**
-
8
ぶくぶくしたのが落ち着いたら完成です。
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9
特製タレの作り方
・長ネギをあらみじんぎりにする
・鰹節と切った長ネギと醤油を入れれば完成
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関連情報
- 料理名
- 湯豆腐
iooyuiooi
こんにちは。
ご覧いただきありがとうございます。
自分の覚え書きレシピ集としてまとめています。
良く家飲みをするのでご家庭の冷蔵庫にある食材でできるお酒のアテのご紹介や、子ども(幼児〜)とも食べることができるレシピをわかりやすくご紹介できたらと思います。
よろしくお願いいたします。
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