豚もも肉の塩麹焼き サラダ仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚もも肉（ブロック） 140g
- ○塩麹 7g
- ○酒 7g
- 胡麻油 小1/2(2g)
- 水菜（ざく切り） 60g
- ●塩 0.3g
- ●酢 3g
作り方
- 1 豚もも肉を薄く切り、両面を包丁の背でたたいて、合わせた○で下味をつける。
- 2 フライパンに胡麻油を熱し、１を中火で１～２分焼く（すぐ熱が通るので焼きすぎに注意）。
- 3 水菜を●で和え、お皿に敷き、２を盛り付けて完成。
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- 豚もも肉の塩麹焼き サラダ仕立て
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さこ☆2021/05/24 12:29
塩麹のおかげで肉がふっくらジューシーになりますね♪とってもおいしかったです☆
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