ブリしゃぶ！（よか魚ドットコム） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
あらかじめ鍋に昆布と水を入れておきます。
※30分程度置いて下さい -
2
ぶりは薄切りにし、大根、にんじんは皮をむきピーラーかスライサーで縦に薄く削ぎます。
※薄くする事で野菜に早く火が通ります -
3
白菜と菊菜はザク切り、エノキ茸は石づきを落として小房に分け、白ネギは斜めに切ります。
しめじ、しいたけも石づきをとり下準備をします。 - 4 鍋に火をかけて塩・酒を入れて、煮立ったら昆布をとります。
-
5
野菜を煮ながら、ブリをサッと湯にくぐらせ食べます。
※ポン酢やゴマダレなどお好みのタレや薬味をご利用下さい
関連情報
- 料理名
- ぶりシャブ！（よか魚ドットコム）
楽天出店店舗：よか魚ドットコム
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