ことんちの朝ごはん ピーマンと玉葱のカレケチャ炒め レシピ・作り方
材料（６人分）
- オリーブオイル 小１(4g)
- にんにく（せん切り） 1片
- クミンシード（あれば） 大1/2
- 玉葱（スライス） 450ｇ
- 舞茸（細くさく） 150ｇ
- 塩 3ｇ
- ターメリックパウダー（あれば） 大1/2
- カレー粉 大1/2
- ピーマン（細切り） 300ｇ
- ニンジン（太めせん切り・レンジ加熱） 150ｇ
- トマトケチャップ 20ｇ
- 醤油 小2(12g)
- 胡椒 少々
作り方
- 1 オイルでにんにく・クミンを炒め、いい香りがしてきたら、玉葱・舞茸を炒めて塩・ターメリック・カレー粉で味付け。
- 2 １を片側に寄せ、空いたところでピーマン・ニンジンを炒めて、ケチャップと醤油で味付けし、全体を炒め合せたら胡椒を入れる。
- 3 味を調えて完成。
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