ことんちの朝ごはん ピーマンと玉葱のカレー炒め レシピ・作り方
材料（６人分）
- オリーブオイル 小1(4g)
- にんにく（せん切り） 2片
- 生姜（せん切り） 1かけ
- クミンシード（あれば） 大1/2
- 玉葱（スライス） 450g
- 舞茸 150g
- 塩 3g
- ターメリック（あれば） 大1/2
- カレー粉 大1/2
- ニンジン（太めせん切り、レンジ加熱済み） 100g
- ピーマン（細切り） 350g
- 醤油 大1(18g)
- 胡椒 好きなだけ
作り方
-
1
にんにく・生姜・クミンをオイルで香りが出るまで炒めたら、玉葱・舞茸を炒め合わせる。
塩・ターメリック・カレー粉を振り入れ混ぜる。 - 2 具を片側に寄せ、空いたところでニンジン・ピーマンを炒め、醤油を加えて更に炒める。
- 3 全体を混ぜて胡椒を挽き、味を調えて完成。
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- カテゴリ
- ピーマン
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さくら56852011/03/04 23:49
これ、むちゃくちゃ美味しいですッ!!ニンジンがなかったので彩りが寂しいですが…;いいレシピをありがとうございます♪
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