こっくり(≧ω≦)茄子とトマトの肉味噌丼どーんレシピ・作り方

Name: こっくり(≧ω≦)茄子とトマトの肉味噌丼どーん
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 市販の生ハンバーグ 1個120ℊで1/2個; なす 1/2本; トマト 中1/2個; セロリの茎 5㎝くらい; セロリの葉 5枚くらい; 白飯 炊きあがり１膳強; ★トマトケチャップ 大さじ1/2; ★赤だし八丁味噌 大さじ1/2; ★きび砂糖 大さじ1/2; 酒 大さじ1; ☆粉末昆布茶 少々; ☆セロリソルト 少々; グレープシードオイル 大さじ1と小さじ1

約10分
500円前後

嵯峨　恭也

市販の生ハンバーグを使って簡単に仕上がるどんぶり飯です。

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材料（1人分）

市販の生ハンバーグ 1個120ℊで1/2個
なす 1/2本
トマト中1/2個
セロリの茎 5㎝くらい
セロリの葉 5枚くらい
白飯炊きあがり１膳強
★トマトケチャップ大さじ1/2
★赤だし八丁味噌大さじ1/2
★きび砂糖大さじ1/2
酒大さじ1
☆粉末昆布茶少々
☆セロリソルト少々
グレープシードオイル大さじ1と小さじ1

作り方

1 茄子は２～３㎝角に切り、加熱前のフライパンに入れてグレープシードオイル大さじ1を加え、表面へ均一に絡めたら、重ならないよう並べて中火で表面焼きし、粗熱を取ります。
2 フライパンにグレープシードオイル小さじ1を加えて中弱火で温め、市販の生ハンバーグをほぐし入れて、炒めます。ばらついてきたら酒を振って、さらにほぐしながら炒めます。
3 2にあらかた火が通ったら、★を加えて均一に炒め合わせ、なじんだら火を止めて粗熱を取ります。
4 トマトは2㎝角くらいに切り、セロリの茎は粗みじん切りして、☆で和えます。
5 碗に白飯を盛り、中央へ3の肉味噌を盛って、周りへ４のトマトと１のなすを散らします。
千切りしたセロリの葉を散らせば完成です。