ブロッコリーのジュレ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブロッコリー 1房
- 桜エビ 75g
- ◉ だし汁 500cc
- ◉ 粉寒天 2g
- 醤油 小さじ2
- 塩 少々
作り方
-
1
ブロッコリーを食べやすく切り、塩茹でする。水気をきり、タッパー等に入れる。
-
2
鍋に◉を合わせて火にかけ、
中火で寒天を溶かす。
桜エビと醤油、
塩を加えて味を調える。
-
3
粗熱を取り、①に流し入れる。
タッパーの蓋をして、
冷蔵庫で1時間程冷やし固める。
（冷やし固める時間は、
調理時間に含みません）
-
4
固まったジュレを崩しながら、
器に盛り付けて出来上がり！
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優しい味でメイン料理を引き立てます♪