空心菜の卵炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
空芯菜は芯と葉を切り分け、それぞれ3cm幅くらいに切ります。
卵はマヨネーズを加えて溶きほぐしておきましょう。 - 2 フライパンにごま油とあらびきガーリックを加えて弱火にかけ、香りが立ってきたら中強火にして1の空心菜の芯を加え、軽く炒めます。
- 3 2へ1の空心菜の葉を加えて油がなじむ程度、サッと炒め合わせたら、鶏がらスープの素と酒を加えて手早く炒め合わせ、1の卵液を回し入れます。
- 4 3の卵液が固まってきたら白胡椒で味を調え、2,3回箸でかき混ぜれば完成です。
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あいづま2022/10/11 18:41おいしく頂きました♪ありがとうございました♡