子どもも食べられる♪美味しい♡バターチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏もも肉（胸肉でも○） 2枚
- プレーンヨーグルト 200g
- カレー粉 大2
- 玉ねぎのみじん切り 1個分
- にんにくみじん切り（チューブでも○） 1かけ分
- しょうがすりおろし（チューブでも○） 小1
- サラダ油 大1
- ●水 200ml
- ●カットトマト缶 1缶
- ●コンソメ 1個
- ●バター 40g
- ●砂糖 大1と1/2
- ●しょうゆ、みりん 各大1
- ●ウスターソース 小1
- ●カレー粉 小1
- ●塩 小1/2
- 生クリーム（あれば） 50ml
作り方
-
1
鶏肉は一口大に切る。
ポリ袋に鶏肉とヨーグルト、カレー粉を入れよく揉む。
冷蔵庫で３時間以上おく。 - 2 鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で香りを立たせたら、玉ねぎのみじん切りを加えて弱火で３分炒める。
-
3
●の調味料を加えてよく混ぜ中火で５分煮込む。
①の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜ、弱火で約２０分煮込む。
-
4
あれば、生クリームを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら出来上がり♪
お好みで粉チーズをかけると更にマイルドになり、これも美味しいです♡
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♪管理栄養士ママ♪
２児の子育て中のママです！
毎日3食と主人のお弁当を作っています。赤ちゃんがいるため、料理になかなか時間をあてられない日々ですが、美味しく、かつ、少しでも楽に手抜きに...しながら手作りごはん奮闘中です！
お料理は好きですので、自分のメモもかねて、これから少しずつレシピをアップしていこうと思います^ ^
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お家でも本格的なお味のバターチキンカレーが簡単に作れるので、家族に大好評です^^